>>>Luxo que sabe a vinho
The Vines Resort and Spa organiza jantares privados entre seus vinhedos.
Foto: The Vines Resort and Spa

Luxo que sabe a vinho

Aveludado, harmonioso, ardente, herbáceo ou aromático: todos os vinhos têm lugar reservado nestes resorts de luxo rodeados de vinhedos.
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uem diz que o paladar é o menos apurado dos sentidos não saboreou um Malbec com uma boa carne argentina, o prazer frutado de um Cabernet Sauvignon sob o sol australiano ou um doce Sauternes com vista para o campo francês. Descobrimos os segredos mais bem guardados das regiões do vinho. Os resorts e hotéis mais exclusivos escondem-se entre terroirs e adegas.

Surf e bom vinho – Margaret River (Austrália)

 Combina vinhedos com praias virgens, mercados de produtores locais com as cavernas do parque nacional de Leeuwin-Naturaliste e degustações de cervejas e queijos artesanais com paisagens submarinas únicas para praticar mergulho. Assim é esta região australiana, com mais de 200 produtores de vinho e um clima mediterrâneo influenciado pelo Índico.

Cape Lodge, hotel mergulhado em Margaret River, oferece visitas guiadas a adegas e jantares com pratos da temporada em seu restaurante junto ao lago. Combina lagosta e manteiga de trufa com um bom vinho branco (um Chardonnay de Mantra Wines de 2014, por exemplo), e dispõe de excelentes vistas.

Garden View Roomm at Cape Lodge
Os quartos do Cape Lodge têm vista para os jardins dos arredores ou para o lago.
Foto: Cape Lodge

Uma taça de bem-estar

Outro paraíso da vinoterapia encontra-se em Caudalie Marqués de Riscal, em Valladolid (Espanha), que conta com um spa dentro de seu complexo turístico. São 1.400 metros quadrados dedicados ao bem-estar e com direito a tratamentos úmidos e secos baseados na essência da uva, tudo com o fim de revitalizar a pele.

Vinhedos com glamour – Napa Valley (Estados Unidos)

A Rota 29 e o panorâmico Wine Train percorrem uma região com mais de 400 adegas e uma tradição centenária de dedicação ao vinho. Napa Valley conta adegas de referência como Domaine Chandon – especializada em sparkling wine (vinho espumoso) -, Robert Mondavi e Beaulieu Vineyards.

Sobre os montes do vale, encontra-se o complexo Meadowood Napa Valley, que funciona como centro de reunião para produtores locais e winemakers (enólogos). Trata-se de um hotel onde são realizadas conferências e degustações dos principais vinhos da região, tudo em um ambiente natural único. Seu restaurante possui três estrelas Michelin e foi definido como “o cume do vinho country-chic”.

 

Tintos encorpados – Ribera del Duero (Espanha)

Já são mais de 300 as adegas que possuem a Denominação de Origem de Ribera del Duero. Destacam-se seus tintos, produzidos com pelo menos 75% da variedade de uva Tempranillo. Os mais apreciados são os Gran Reserva, com 60 meses de envelhecimento entre o barril e a garrafa e um sabor cheio de matizes.

Às margens do rio homônimo, encontra-se o Abadía Retuerta LeDomaine, hotel cinco estrelas integrado em um mosteiro românico do século XII. Alojar-se no Abadía Retuerta não significa apenas visitar uma das adegas mais inovadoras e tecnologicamente avançadas da Europa, mas também participar de atividades relacionadas com a cultura e a elaboração do vinho.

Fachada Abadía Retuerta LeDomaine
O vale do Douro, com inverno frio e verão escaldante, oferece o ambiente perfeito para o cultivo da videira.
Foto: Abadía Retuerta LeDomaine

Personalidade e notas frutadas – Mendoza (Argentina)

“Queria cozinhar direto no fogo com ingredientes argentinos, da mesma forma que vi os gaúchos e os aborígenes fazendo durante minha infância na Patagônia”, confessa Francis Salman, reconhecido chef do restaurante Seite Fumegos, no The Vines Resort and Spa.

Em sua adega, é possível saborear um Malbec, emblemático produto que posiciona a região de Mendoza como imprescindível para os amantes do vinho. Nesta zona, aos pés da cordilheira dos Andes, são produzidos cerca de 70% dos vinhos argentinos. Os hóspedes podem participar do processo, podando videiras e pisando uvas para produzir vinho no seu próprio barril

Edificio diseñado por Frank Gehry
O edifício projetado pelo arquiteto Frank Gehry representa a perfeição e o espírito inovador do Marqués de Riscal.
Foto: Daniel del Castillo

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